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Abecedario de Licores
Recetario Creativo

RECETARIO / COCTELERíA CREATIVA
Calificación:3

Visitas: 1400

Imagen Jerry's Malt Tea

Jerry's Malt Tea

Raúl Rexach


Copa Old Fashioned
Aperitivo
Batido

Ingredientes:

2 GolpeAngostura Bitter
1.5 Cl.Cordial de naranja y lima
1.5 Cl.Sirope de vainilla
5 Cl.The Macallan - Amber

Preparación:

Cóctel directo, elaborado al estilo swizzle.

Paso previo: Raúl elabora una infusión de The Macallan Amber con Té Earl grey para la mezcla.

Preparación: en un vaso bajo, agregar todos los ingredientes y un poco de hielo picado, ir girando suavemente el bastón de madera (swizzle) e ir añadiendo hielo picado hasta completar la copa. Finalmente decorar.

Decoración: hoja de lima kaffir, piel de naranja y viruta de canela ahumada con soplete.

Cóctel propuesto para The Excellence Project de Maxxium España, proyecto de referencia dentro del mundo de la coctelería. 

Imagen hecha por © Foto cortesía: The Excellence ProjectImagen hecha por © Foto cortesía: The Excellence Project

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