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Abecedario de Licores
Recetario Creativo

RECETARIO / COCTELERíA CREATIVA
Calificación:3

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Imagen Racatapunchichi Negroni

Racatapunchichi Negroni

Ricardo Torres


Copa Old Fashioned
Aperitivo
Mezclado

Ingredientes:

3 Cl.Campari
3 Cl.Ginebra/Gin
2 Cl.Vermouth

Preparación:

Paso previo: Ricardo Torres prepara para este cóctel una reducción de Campari con piña natural y utiliza 3 cl. Asimismo, elabora una maceración del vermouth con una astilla de canela y granos de café y utiliza 3 cl. 

Preparación: en el vaso de una coctelera, poner de 3 a 5 hielos en roca, agregar todos los ingredientes y agitar enérgicamente hasta lograr una mezcla homogénea. Servir en una copa de cocktail usando doble colador y finalmente decorar.

Decoración: flores comestibles. Acompaña el cóctel con una canasta de lulo con manzana deshidratada y piña deshidratada. 

Imagen hecha por @Foto cortesía: Ricardo TorresImagen hecha por @Foto cortesía: Ricardo Torres

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