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Editorial / Nota Calificación:3

Imagen  Ingredientes para refrescar

Ingredientes para refrescar

Coctelería Creativa

Por Lina Vanegas* 

Para los artistas modernos el verano y el calor son representados por una mujer joven vestida de amarillo, con una corona de espigas y una antorcha de fuego encendida. Esta sensación de calidez, luminosidad y sensualidad a flor de piel, hace que las personas transformen su comportamiento en torno al nuevo estilo de vida que marca el sol. En temperaturas calientes o tiempos de verano, se tiende a dejar las ataduras para disfrutar del ambiente que se construye alrededor de la playa y la brisa.

La coctelería adquiere también un toque diferente en estos momentos, los ingredientes se tornan más ácidos y ligeros. Por lo que a continuación exploraremos ciertos productos y cócteles perfectos para refrescar en el verano:

Productos:

- Limón: era visto como símbolo de pureza y fidelidad, los antiguos le otorgaban propiedades protectoras y se usaba como escudo de maleficios mágicos y envenenamiento. Para los judíos es la representación del corazón humano. Como fruta comestible se destaca por el sabor ácido y aroma especial. Es un ingrediente obligado en postres, bebidas y comida de mar. (Ver cócteles con Limón)


Limón


- Naranja: aparece como referencia en pinturas cristianas en la mano del Niño Jesús. Se dice que simboliza la fortuna, la buena suerte y la fertilidad. Por su forma redonda, se le otorgan propiedades de eternidad e inmortalidad. Su color amarillo la hace principal referente del sol.

Nutricionalmente es una fuente de vitamina C, flavonoides y aceites esenciales. Se caracteriza por su aroma y sabor ácido-dulce. (Ver cócteles con Naranja)

- Piña: representa la vida y la fertilidad para algunas culturas. En América algunas personas la consideran un símbolo de hospitalidad, por lo que la cuelgan a la entrada de las viviendas. Generalmente se usa en la elaboración de postres, bebidas y mermeladas. Tiene un sabor dulce y muy aromático. (Ver cócteles con Piña)

Piña


- Mango: es una fruta tropical muy carnosa y semiácida. Se dice que tiene origen asiático y que representaba la fertilidad y el amor. Nutricionalmente se destaca por su alto valor calórico y contenido en hidratos de carbono, potasio, magnesio y fibra. (Ver cócteles con Mango)

Mango


- Maracuyá: la fruta de la pasión es originaria de América y su nombre está relacionado con la expresión “criadero de moscas”, pues por la dulzura de su néctar atrae a los insectos. Se caracteriza por un sabor ácido y alto contenido de vitaminas y minerales. Es un producto que se usa comúnmente en la preparación de bebidas, postres, helados, cremas y ensaladas. (Ver cócteles con Maracuyá)

Maracuyá


- Coco: es un fruta tropical reconocida por su exquisito aroma, carácter espiritual y símbolo del ego humano. Su interior blanco y suave representa el alma, la pureza de la mente y la cáscara, las barreras del ego. Nutricionalmente es una fuente de energía, frescura y sabor refrescante. (Ver cócteles con Coco)

Todas estas frutas, algunas comunes y otras más exóticas se caracterizan por tener un efecto refrescante en la elaboración de bebidas que generalmente se combinan con té verde, menta, infusiones de frutos rojos, albahaca y hierbalimón.

 

*Lina Vanegas
Editora de contenido. Comunicadora Social y Máster en Dirección de Comunicación Corporativa. 
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