Preparación
Paso previo: Raimondo elabora previamente una infusión del vodka con ramas de romero para este cóctel.
Preparación: con dos vasos mezcladores pequeños o dos cocteleras elaborar el cóctel usando la técnica de escanceado o tirado. Para esto en uno de los recipientes se agregan todos los ingredientes y cubitos de hielo, usar un colador oruga que entre bien dentro del recipiente. Pasar la mezcla de un recipiente al otro dándole altura para oxigenar y enfriar al mismo tiempo la mezcla.
Decoración: rama de romero, especias chinas y banderilla de aceitunas.
Maridaje: cóctel propuesto por Atelier, se sirve maridado en edamame wasabi (edamame esel nombre de una preparación culinaria de las vainas de soja inmaduras, hervidas en agua con sal y servidas enteras).
