FAIR es la primera y única línea mundial de comercio justo certificado de destilados (Fair Trade Certified™ Spirits). Dedicada a agricultores que involucran 30.000 comunidades agrícolas independientes de 4 continentes.
Se trata de un proyecto artesanal que implica cerveceros artesanales, tostadores, destiladores en Cognac, Francia. Es una aventura global e intercultural (Sourcing Crops en América del Sur, América Central, África, Asia) y es innovador en todos los aspectos claves (destilación base, técnicas de producción, los perfiles de sabor).