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Recetario Creativo

RECETARIO / COCTELERíA CREATIVA
Calificación:3

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Imagen Potter in The Nose

Potter in The Nose

Ivan Gomez Pequeno


Copa Borgoña
Aperitivo
Batido

Ingredientes:

4 HojaAlbahaca
1 GolpeElemakule tiki - bitter
10 Cl.Ginger Ale - Refresco
3 Cl.Kraken Black Spiced Rum
2 Cl.Lima - Zumo/Jugo
4.5 Cl.Ron blanco
3 Cl.Sirope de botánicos casero - homemade
2.25 Cl.Sirope de Jengibre
1.5 Cl.Triple Sec

Preparación:

Preparación:
En vaso mezclador machacamos ligeramente 2 hojas de albahaca y agregamos el ron blanco, el triple seco, el sirope de botánicos, el zumo de lima, añadimos hielo en la coctelera Boston y agitamos con fuerza unos 10 segundos, colamos en copa de balón previamente aromatizada con 2 hojas de albahaca, y llena 3/4 partes de hielo pilé. Añadimos despues usando una cucharilla imperial el sirope de jengibre y el ron especiado Kraken, con esto quedara el sirope en el fondo y el ron Kraken en la superficie, para finalizar añadimos las gotas de bitter.


Inspiración:
Cocktail inspirado en el record de escalada libre, conseguido por el gran Dean Potter, en la vía The Nose of The Capitan, en el parque Yosemite de California en el año 2006.

*Sirope de botánicos casero:
2 gr de jengibre fresco rallado
1/2 cucharada de nuez moscada
1/2 rama de canela
1 cucharada de clavo de olor
1/2 cucharada de romero
1 punta de vainilla
150 ml agua mineral
150 gr azucar blanco

*Sirope de jengibre casero:
6cl jengibre fresco
72 cl agua mineral
zumo de 1/2 lima
2 twist de lima
150 gr azucar moreno

 

© Foto cortesía: Iván Gómez Pequeno



 

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