George Restrepo
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Abecedario de Licores
Recetario Creativo

RECETARIO / COCTELERíA CREATIVA
Calificación:3

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Imagen Sabor mediterráneo

Sabor mediterráneo

Javier Ortiz Granado


Copa Coctel
Aperitivo
Batido

Ingredientes:

1 GolpeBitter de Naranja
1.5 Cl.Clara de huevo - pasteurizada
5 CdaMermelada de Tomate
1.5 Cl.Sirope de orégano
1.5 Cl.Vino Tinto
5 Cl.Vodka

Preparación:

En  el vaso de una coctelera añadimos la clara de huevo y la montamos un poco (dry shake) ,a continuacion agregamos el vodka, la mermelada de tomate y el sirope de oregano,  y gitamos enérgicamente. Finalmente en una copa de cava servimos haciendo un doble colado, añadimos el vino suavemente, el bitter de naranja y decorar.

Decoración: piel de tomate deshidratada 

Imagen hecha por © Foto cortesía: Javier OrtízImagen hecha por © Foto cortesía: Javier Ortíz

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