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Abecedario de Licores
Recetario Creativo

RECETARIO / COCTELERíA CREATIVA
Calificación:3

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Imagen You and I

You and I

Julio Calzado Muñiz
Majestic Premium Bar

Copa de diseño
Aperitivo
Batido

Ingredientes:

1 FrutoCereza
4 Cl.Luxardo Maraschino
2 Cl.Naranja - Zumo/Jugo
4 Cl.Tanqueray Ten
5 Cl.Tónica

Preparación:

Las cerezas usadas en esta receta son maraschino.

Preparación: en el vaso de una coctelera poner de 3 a 5 hielos en roca, añadir todos los ingredientes excepto la tónica, machacar la cereza con los demás ingredientes y agitar enérgicamente hasta conseguir una mezcla homogénea.  Escanciar en un tarro pequeño con una crusta, añadimos una piedra de hielo y finalizamos añadiendo la tónica. 

Decoración: brocheta de 2 cerezas maraschino. Crusta hecha con un sirope de 2 cl de licor Luxardo, 2 cl de agua y azúcar moreno.

Inspiración: En palabras de Julio: "aperitivo para antes de comer o de cenar en pareja en lo que sera una velada única y especial, de ahí el nombre, un aperitivo para dos, preámbulo de lo que será algo muy muy especial..."


Receta presentada al concurso Vintage Luxardo 2014.

Imagen hecha por Foto cortesía: Julio CalzadoImagen hecha por Foto cortesía: Julio CalzadoImagen hecha por Foto cortesía: Julio Calzado

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