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Abecedario de Licores
Recetario Creativo

RECETARIO / COCTELERíA CREATIVA
Calificación:3

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Imagen Roobon Hood

Roobon Hood

jorge serrano martinez


Copa Old Fashioned
Aperitivo
Mezclado

Ingredientes:

1.5 Cl.Chase English Oak Smoked Vodka
2.5 Cl.Licor de Pera
2 Cl.Limón - Zumo/Jugo
1 GolpeOriginal Celery Bitters (Apio)
3 Cl.Remolacha - zumo/jugo
5 Cl.Williams Chase Elegant Crisp Gin

Preparación:

Cóctel escanceado. Necesitarás dos vasos mezcladores.

Procedimiento:
enfriar la mezcla sirviendo en un vaso mezclador todos los ingredientes con hielo en roca y pasándolo desde una mano con vaso mezclador a la otra también con otro vaso mezclador a una distancia entre 50 y 80 cms. Repetir el procedimiento hasta enfriar la mezcla.

Preparación: en un par de vasos mezcladores poner suficiente hielo en roca, enfriar el cristal y descartar el exceso de agua. Descartar el hielo de un vaso mezclador y en el otro que contiene los hielos, añadir todos los ingredientes y escancear la mezcla pasando de un recipiente a otro.

Decoración: rama de apio y acompañar de patatas de cebolla, remolacha y zanahoria (Tyrrels).

Cóctel finalista nacional en el concurso de William Chase Distillery 2014. 

Imagen hecha por © Foto cortesía: Jorge Nicolás SerranoImagen hecha por © Foto cortesía: Jorge Nicolás Serrano

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