George Restrepo
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Abecedario de Licores
Recetario Creativo

RECETARIO / COCTELERíA CREATIVA
Calificación:3

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Jordi Baqués


Copa Old Fashioned
Aperitivo
Batido

Ingredientes:

2 CdaAzúcar
2 Cl.Choya - Licor de ciruela
4 FrutoFrambuesa
6 Cl.Heugeist - Aguardiente de Heno
2 Cl.Limón - Zumo/Jugo
1 GolpeOriginal Celery Bitters (Apio)

Preparación:

En un caliz metálico agregar 4 frambuesas y reservar. En una jarra metálica calentar y flambear el destilado de heno y añadirlo al caliz con las frambuesas.
Por otro lado, en el vaso de cristal de una coctelera boston añadir el zumo de limón y azúcar, diluir y añadir unas gotas de bitter de apio y el licor de ciruelas Choya.
Finalmente juntar todos los ingredientes en la coctelera, añadir hielo y agitar enérgicamente hasta lograr una mezcla homogénea.
Servir en un vaso bajo y decorar.

Decoración: arándanos y flor de pensamiento. 

Imagen hecha por © Foto cortesía: Destilados del MundoImagen hecha por © Foto cortesía: Destilados del Mundo

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