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Abecedario de Licores
Recetario Creativo

RECETARIO / COCTELERíA CREATIVA
Calificación:3

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Imagen Dalmation Thorn

Dalmation Thorn

Juan Lozano Hernández
Bobby Gin

Copa Coctel
Aperitivo
Batido

Ingredientes:

1 DashAzúcar Líquido - Gomma
2 Cl.Chartreuse Verde
5 Cl.Gin tipo sloe
3 Cl.Limón - Zumo/Jugo
1 Cl.Piña - Zumo/Jugo

Preparación:

Cóctel doblemente batido. En una coctelera inicialmente sin hielo, se agregan todos los ingredientes y se bate enérgicamente. Después en el recipiente de la coctelera que no tiene el líquido, se agregan de 3 a 5 hielos en roca, se juntan los dos recipientes, el que contiene el hielo con el que contiene la mezcla previamente mezclada, y se bate nuevamente. Utilizando doble colador, orguga y de malla, se sirve sobre una copa de cóctel previamente enfriada con hielo pilé.

Decoración: cereza Maraschino con piel de limón.

Maridaje: este cóctel será presentado en la semana de Coctelería Creativa con Chartreuse con un maridaje de Bacalao (Barcelona, del 1 al 10 de junio 2012).

Imagen hecha por © Coctelería Creativa - George RestrepoImagen hecha por © Coctelería Creativa - George Restrepo

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