© Foto cortesía: George Restrepo Coctelería Creativa
Video
Youtube© Foto cortesía: George Restrepo Coctelería CreativaYoutube© Foto cortesía: George Restrepo Coctelería CreativaYoutubeGeorge Restrepo - Coctelería CreativaYoutubeGeorge RestrepoYoutubeGeorge RestrepoYoutube© Foto cortesía: George Restrepo Coctelería CreativaYoutube© Foto cortesía: George Restrepo Coctelería CreativaYoutube© Foto cortesía: George Restrepo Coctelería Creativa
Abecedario de Licores
Recetario Creativo

RECETARIO / COCTELERíA CREATIVA
Calificación:3

Visitas: 3841

Imagen Merlín

Merlín

Ignacio Ussía Montes
Ideal Cocktail Bar

Copa Coctel
Digestivo
Batido

Ingredientes:

1 PiezaChocolate al Jengibre
4 Cl.Clara de huevo - pasteurizada
4 Cl.Glenfiddich 12
4 Cl.Licor de Pera William
1 CdaSirope de Cebada malteada

Preparación:

En una coctelera se introduce el whisky Glenlivet y el licor de pera Merlet, con una cuchara se agrega el sirope de cebada malteada diluyéndolo con las dos bebidas anteriores. Una vez diluído se agregan de 3 a 5 hielos en roca en la coctelera, se adiciona la clara de huevo y se bate enérgicamente hasta lograr una mezcla homogénea. Se vierte el contenido usando colador oruga en una copa de cóctel enfriada previamente, se deja caer toda la espuma resultante hasta lograr una capa considerable y se procede a rallar chocolate sobre la misma como decoración.
 

Decoración: chocolate rayado.

Imagen hecha por © Coctelería Creativa - George RestrepoImagen hecha por © Coctelería Creativa - George Restrepo

Si quieres dejar un comentario, porfa inicia tu sesión o regístrate para poder hacerlo.