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Abecedario de Licores
Recetario Creativo

RECETARIO / COCTELERíA CREATIVA
Calificación:3

Imagen The Red One

The Red One

ROCÍO TORRES
bAravaca

Copa Coctel
Digestivo
Batido

Ingredientes:

2 HojaAlbahaca
2 Cl.Finest Call Raspberry
0.5 Cl.Finest Call Sugar Syrup
1 Cl.Finest Call Wildberry
5 Cl.Geranium Gin
1 PiezaJengibre - Raíz
4 Cl.Limón - Zumo/Jugo
1.5 Cl.Maraschino
1 RamaMenta

Preparación:

En el vaso de una coctelera poner de 3 a 5 hielos en roca y añadir todos los ingredientes incluyendo dos rodajas de jengibre fresco, 2 hojas de albahaca y 2 hojas de menta. Agitar enérgicamente hasta lograr una mezcla homogénea y servir usando doble colador en una copa de cóctel previamente enfriada.

Decoración: servir sobre la copa una espuma hecha a base de limón, menta y jengibre, y sobre esta un pétalo de rosa comestible y caviar de azúcar.



© Foto cortesía: Restaurante bAravaca - Rocío Torres 

Imagen hecha por © Foto cortesía: Restaurante bAravaca - Rocío Torres Imagen hecha por © Foto cortesía: Restaurante bAravaca - Rocío Torres

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