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Abecedario de Licores
Recetario Creativo

RECETARIO / COCTELERíA CREATIVA
Calificación:3

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Imagen The End

The End

Javier Caballero


Copa Balón
Aperitivo
Batido

Ingredientes:

1 GolpeBitter de Chocolate
6 Cl.Espinoza Ultra Aged - Tequila

Preparación:

The End - Signature Cocktail by Javier Caballero.

Este perfect serve utiliza adicionalmente al Tequila Espinoza Extra-Aged y al bitter de chocolate, dos ingredientes adicionales elaborados por Javier Caballero:
2 cucharadas de Azúcar de Único reposado, bitter de chocolate y vainilla.
2 dash adaptación Liquid Experience de una receta de un Brandy Bitter.

Preparación:
En un vaso mezclador, añadir el azúcar y el tequila Espinoza Ultra-Aged, remover bien hasta que el azúcar se haya disuelto, añadir el hielo y remover bien hasta conseguir la temperatura y la dilución deseada. Colar y servir en un vaso tipo old fashioned enfriado previamente y con hielo. Decorar y presentar.

Decoración: piel de naranja y un trozo de chocolate negro.
Presentación y servicio: tener en un recipiente aparte humo resultante de una mezcla de purito de vainilla, chocolate y granos del café Etiopía Mocca y presentar el recipiente que contiene el humo junto con granos de café y las especias usadas. 




Puedes seguir a Javier Caballero y Liquid Experience aquí

© Foto cortesía:

 30f4 Photography

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