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Abecedario de Licores
Recetario Creativo

RECETARIO / COCTELERíA CREATIVA
Calificación:3

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Imagen Sechuán

Sechuán

Marc Pérez


Copa Flauta
Sour
Batido

Ingredientes:

1 Cl.Amer Picon
2 Cl.Clara de huevo - pasteurizada
2 GolpeFee Brothers Aztec Chocolate Cocktail - Bitter
2 Cl.Lima - Zumo/Jugo
1 Cl.Sirope de pimienta de jamaica
4.5 Cl.Zacapa 23

Preparación:

En una coctelera se introducen todos los ingredientes. Se agregan de 3 a 5 hielos en roca y se bate enérgicamente hasta lograr una mezcla homogénea. Con doble colador, oruga y malla, se sirve sobre una copa flauta.

Decoración: espolvorear la copa con azúcar glass y pimienta sechuán molida, twist de naranja.


© Foto cortesía: Marc Pérez 

Imagen hecha por © Foto cortesía: Restaurante DIMEImagen hecha por © Foto cortesía: Restaurante DIME

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