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Abecedario de Licores
Recetario Creativo

RECETARIO / COCTELERíA CREATIVA
Calificación:3

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Imagen Dufftown Blazer

Dufftown Blazer

Giuseppe Santamaría


Copa Coñac
Grog
Mixto

Ingredientes:

1 Cl.Grand Marnier
1.5 Cl.Licor de Café
6 Cl.The Singleton of Dufftown 12

Preparación:

En un recipiente añadimos el whisky The Singleton Dufftown 12, licor de café, Grand Marnier, frutos rojos (mora y frambuesa), cáscara de limón con clavos. Lo flambeamos y dejamos unos segundos, añadimos un poco de canela. Flambear y escancear, servir.

Decoración: con la misma fruta que utilizamos para flambear (frutos rojos y cáscara de limón con clavos). Terminar evaporizando con perfume de frutos secos. Acompaña con carbón de regaliz.
 

Nota: Giuseppe Santamaría, ganador de la World Class España en 2011 (Mejor Bartender España), busca jugar con los aromas afrutados y aromáticos del whisky Singleton así como notas de café que encontramos en él.

Imagen hecha por Coctelería Creativa

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