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Abecedario de Licores
Recetario Creativo

RECETARIO / COCTELERíA CREATIVA
Calificación:3

Imagen La noble vida

La noble vida

Beluga Connoisseurs Choice


Copa Vino
Aperitivo
Batido

Ingredientes:

2 Cl.Agua de Kefir - homemade
4.5 Cl.Beluga Noble
1.5 Cl.Umeshu - licor japonés de ciruelas
2 Cl.Veuve Clicquot Champagne
1 Cl.Vino Amontillado Sherry

Preparación:

Receta propuesta por Fabrizio Petini de Decadente en Madrid.

Paso previo: Fabrizio elabora un agua de kefir haciendo una infusión con té verde, jazmín y azafrán, dejando fermentar la mezcla durante 5 días.

Preparación: en el vaso de una coctelera, poner de 3 a 5 hielos en roca, agregar todos lo singredientes menos el champagne y agitar enérgicamente hasta lograr una mezcla homogénea. Servir en una copa de vino y completar con el Champagne. Finalmente decorar.

Decoración: algodón de azúcar

Cóctel finalista nacional del concurso de coctelería Beluga Cocktail Competition 2018

Imagen hecha por © Foto cortesía: Fabrizio PetiniImagen hecha por © Foto cortesía: Fabrizio Petini

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