Preparación

Cóctel escanciado.

Contiene una base de 40 ml de Johny Walker Gold Label, 20 ml de Vermouth Negro Padró & Co.; 20 ml de coulis de manzana gala royal de Nueva Zelanda.; 30 ml infusión de Cardamomo negro de la India y Canela de Ruanda. Espuma de gengibre y limón. Aire de Mango.

Decoración: garnish comestible con uva negra y manzana deshidratada untada con miel de trufa. Nota: Walkin' around es un cocktail creado para World Class 2017 y clasificado entre los 50 primeros. Pretende dar una vuelta al mundo en el paladar y recordar memorias de mi pasado. Cocktail que recomiendo como aperitivo o como postre por sus notas dulces.

Ingredientes

4 cl Johnnie Walker Gold Label

2 cl Vermouth

2 cl Coulis de Manzana Royal Gala

1 cdta. Espuma de Jengibre y Limón

3 cl Infusión de Cardamomo y Canela

Imágenes