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Recetario Creativo

RECETARIO / COCTELERíA CREATIVA
Calificación:3

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Imagen Saratoga Cocktail by Luca Anastasio

Saratoga Cocktail by Luca Anastasio

Luca Anastasio


Copa Coctel
Aperitivo
Batido

Ingredientes:

2.5 Cl.Carpano Formula Antica
1 GolpeOld Time Aromatic Bitters
2.5 Cl.Rye whiskey
2.5 Cl.Torres 20 - Brandy

Preparación:

Verter todos los ingredientes en en vaso mezclador escarchado y con hielo cristalino, remover unos 15 segundos. Servir en una copa de coctel fría y finalizar con un twist de naranja y una guinda de Maraschino Luxardo.

NOTA: un clásico de la llamada Golden Age de la coctelería: Saratoga Cocktail. Luca lo prepara con Brandy Torres 20, Whisky, Vermut Carpano Antica Formula, y The Bitter Truth Aromatic Bitters. Javier Reynoso, Global Brand Ambassador de Torres, nos comenta que es un excelente ejemplo de la coctelería de finales del XIX y comienzos del XX en Estados Unidos hasta la entrada en vigor de la Ley Seca: "cocktails cortos, con una entrada de alcohol potente, que se suaviza con balances sutiles de dulces y amargos, pocos destilados en la mezcla y todos de buena calidad”.

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