© Foto cortesía: George Restrepo Coctelería Creativa
Video
Youtube© Foto cortesía: George Restrepo Coctelería CreativaYoutubeGeorge RestrepoYoutube© Foto cortesía: George Restrepo Coctelería CreativaYoutube© Foto cortesía: George Restrepo Coctelería CreativaYoutubeGeorge RestrepoYoutubeStuart Thompson en BarcelonaYoutube© Foto cortesía: George Restrepo Coctelería CreativaYoutube© Foto cortesía: George Restrepo Coctelería Creativa
Abecedario de Licores
Recetario Creativo

RECETARIO / COCTELERíA CREATIVA
Calificación:3

Visitas: 425

Imagen Bar Lovers

Bar Lovers

Esther Gómez Rodríguez


Copa Coctel
Aperitivo
Mezclado

Ingredientes:

2.5 Cl.Clara de huevo
4 Cl.Cointreau
1 Cl.Monkey Shoulder - Whisky
3 Cl.Pomelo Rosa - Zumo/Jugo
2.5 Cl.Sirope de vainilla

Preparación:

Paso previo: Esther crea un sirope de vainilla picante casero con 500 ml de agua, 500 gr de azúcar y 2 vainas abiertas de vainilla.

Preparación: Agregar todos los ingredientes en una olla y llevar a ebullición por unos minutos. Dejar reposar e introducirlo en una bolsa de vacío junto a un jalapeño troceado sin pepitas. Infusionamos en roner durante 40 min a 52°C; colamos, servimos y decoramos. 

Decoración: barrita de galleta con chocolate.

Si quieres dejar un comentario, porfa inicia tu sesión o regístrate para poder hacerlo.