George Restrepo - Coctelería Creativa
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Abecedario de Licores
Recetario Creativo

RECETARIO / COCTELERíA CREATIVA
Calificación:3

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Imagen Oriental Raindrop

Oriental Raindrop

Giuseppe Santamaría


Copa de diseño
Aperitivo
Batido

Ingredientes:

1 Cl.Clara de huevo
4.5 Cl.Glen Grant 10 años
1.25 Cl.Licor St. Germain
2 Cl.Limón - Zumo/Jugo
1.25 Cl.Té verde

Preparación:

En el vaso de una coctelera, poner de 3 a 5 hielos en roca, agregar todos los ingredientes y agitar enérgicamente hasta lograr una mezcla homogénea. Servir, usando doble colador, en una taza de té japonesa, aplicar aroma de cedro, utilizando hielo seco y finalmente decorar.

Decoración: flor de pensamiento y angostura bitter.

Giussepe utiliza un té verde con esencia de Yiang Yiang y al zumo de limón le da sabor a mandarina, bergamota y pomelo. 

Imagen hecha por © Foto cortesía: Coctelería CreativaImagen hecha por © Foto cortesía: Coctelería Creativa

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