George Restrepo
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Abecedario de Licores
Recetario Creativo

RECETARIO / COCTELERíA CREATIVA
Calificación:3

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Imagen Petit Mai Tai

Petit Mai Tai

Roger Guevara Talavera


Copa de diseño
Aperitivo
Batido

Ingredientes:

3 DashCaribbean bitters
4 Cl.Chairman's Reserve - Ron
2 Cl.Chairman's Reserve Forgotten Casks - Ron
1.5 Cl.Licor de toffee
1.5 Cl.Salsa ponzu
2.5 Cl.Sirope de semilla de jicaro
1.5 Cl.Triple seco de pomelo

Preparación:

En el vaso de una coctelera poner de 3 a 5 hielos en roca, agregar todos los ingredientes menos el ron Chairman's Reserve Forgotten Casks, y agitar enérgicamente hasta lograr una mezcla homogénea. Servir en una copa de diseño previamente enfriada y decorar.

Decoración: pitahaya, naranja con frambuesa liofilizada, mora con flor comestible y lavanda.


Imagen hecha por © Foto cortesía: Roger GuevaraImagen hecha por © Foto cortesía: Roger Guevara

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