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Abecedario de Licores
Recetario Creativo

RECETARIO / COCTELERíA CREATIVA
Calificación:3

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Imagen Chambacu

Chambacu

Rodolfo Dominguez


Copa de diseño
Aperitivo
Batido

Ingredientes:

2 Cl. extractos de xoconostle
2.5 Cl.Chartreuse Verde
4 Cl.Gin infusionado con manzanilla y moringa
1 Hojahoja santa
1 Cl.huevo pasterizado
1.5 Cl.Lima - Zumo/Jugo

Preparación:

Paso previo: macerar en el destilado un trozo de hoja santa

En el vaso de una coctelera pone de 3 a 5 hielos en roca, agregar todos los ingredientes incluyendo la hoja santa macerada y agitar enérgicamente hasta lograr una mezcla homogénea. Servir en una copa coupette y decorar 

Decoración: hoja santa y semillas de moringa

 

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