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Recetario Creativo

RECETARIO / COCTELERíA CREATIVA
Calificación:3

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Imagen Esencia del Mediterráneo

Esencia del Mediterráneo

Fernando Calderon Alaminos


Copa Coctel
Aperitivo
Directo

Ingredientes:

1 CdaAzúcar en polvo
1 Cl.Crema de Almendras
5 Cl.Disaronno
3 Cl.Leche
4 Cl.Té de Canela

Preparación:

Paso previo para perfumar la copa: en una copa de cóctel, añadimos unas hojas de hierbabuena, hielo pilé y un poco de licor de cacao (luego se descarta).

Preparación: en una coctelera, añadimos de 3 a 5 hielos en roca, 5 cl. de Disaronno, 4 cl. de té de canela, un poco de crema de almendras, 3 cl. de leche y una cuchara de azúcar. Batimos hasta obtener una mezcla homogénea, retiramos lo que tenemos en la copa y vertemos el contenido de la coctelera usando doble colador, oruga y de malla.


Decoracion: rodaja de naranja y una rama de hierbabuena.
 
© Foto cortesía: Fernando Calderón Alaminos


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