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Recetario Creativo

RECETARIO / COCTELERíA CREATIVA
Calificación:3

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Imagen Chipotle Chillón

Chipotle Chillón

Equipo Salmón Gurú


Copa Coctel
Sour
Batido

Ingredientes:

1 Cl.Clara de huevo - pasteurizada
3 Cl.Jarabe de Chile Chipotle
3 Cl.Limón - Zumo/Jugo
4 Cl.Limonada de jengibre
4 Cl.Limonada de menta
2 Cl.Mezcal
5 Cl.No.3 London Dry Gin

Preparación:

Paso previo: elaborar una limonada de menta y una limonada de jengibre y servir en tubos de ensayo al lado del cóctel.

Preparación: mezclar en una coctelera la ginebra No.3 London Dry Gin, el mezcal, zumo de limón y jarabe de chile de chipotle. Montar la clara de huevo en un recipiente aparte y una vez que está cremosa añadirla a la coctelera. Se sirve junto a dos cápsulas de limonada de menta y limonada de jengibre, para beber a sorbos y generar contraste mientras se disfruta del cóctel.

Decoración: remolacha deshidratada 

Imagen hecha por © Foto cortesía: No3 London Dry GinImagen hecha por © Foto cortesía: No3 London Dry GinImagen hecha por © Foto cortesía: No3 London Dry Gin

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