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Abecedario de Licores
Recetario Creativo

RECETARIO / COCTELERíA CREATIVA
Calificación:3

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Imagen Ciudad de Dios

Ciudad de Dios

Marc Álvarez


Copa Old Fashioned
Digestivo
Batido

Ingredientes:

2 CdaAzúcar Moreno
1 GolpeBob's Cardamom (Cardamomo) - Bitter
4.5 Cl.Cachaça Leblon
1 DashConcentrado de Café
1 FrutoLima
2 Cl.Sirope de vainilla

Preparación:

Pasos previos: la cachaça Leblon que utiliza Marc Álvarez en su receta tiene una infusión previa con nips de cacao. 

 
Elaboración: en una coctelera se introducen todos los ingredientes, se agregan de 3 a 5 hielos en roca, y se bate enérgicamente hasta lograr una mezcla homogénea. Con doble colador, oruga y de malla, se sirve en un vaso bajo con hielos en roca, se complementa con un poco de hielo pilé y se decora. 
 
Decoración: cacao en polvo, semillas de café, canela y piel de lima.
Imagen hecha por © Coctelería Creativa - George RestrepoImagen hecha por © Coctelería Creativa - George Restrepo

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