George Restrepo
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Abecedario de Licores
Recetario Creativo

RECETARIO / COCTELERíA CREATIVA
Calificación:3

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Imagen Italian time

Italian time

Alberto Aceña


Copa Old Fashioned
Aperitivo
Mezclado

Ingredientes:

4 GolpeBitter de Chocolate
3 Cl.Disaronno
1.5 Cl.Licor de Café
2.5 Cl.Punt e Mes

Preparación:

Paso previo: Alberto utiliza zumo de limón exprimido como líquido que enfriará el vaso old fashioned junto con los hielos. Luego, desechar el limón.

Preparación: en un vaso mezclador añadir todos los ingredientes, 5 hielos en roca, y remover utilizando una cucharilla imperial. Luego, vaciar el vaso old fashioned dejando los hielos y volcar el contenido del vaso mezclador con colador para que los hielos de éste último no pasen.

Decoración: piel de naranja y limón, guinda.



Receta seleccionada para participar en el proyecto de Disaronno The Next Style of Mixing by Simon Difford. Conoce todos los seleccionados aquí http://bit.ly/1Obvmjj
 

Imagen hecha por @Foto cortesía: Alberto AceñaImagen hecha por @Foto cortesía: Alberto Aceña

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