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Abecedario de Licores
Recetario Creativo

RECETARIO / COCTELERíA CREATIVA
Calificación:3

Visitas: 1490

Imagen Tiki silence

Tiki silence

Alfonso Maya
Alexander Cocktail Bar

Copa de diseño
Aperitivo
Batido

Ingredientes:

1.5 Cl.Alexander's Allspice Dram - Pimento Dram
1.5 Cl.Carlshamns Flaggpunsch (Punsch) - Licor de Suecia
1.5 Cl.Chartreuse Verde
1.5 Cl.Don Julio's Mix
3 Cl.Doorly's - ron 5 años
3 Cl.Lima - Zumo/Jugo
3 Cl.Pére Labat 59 - Ron
0.75 Cl.Piña - Zumo/Jugo
0.75 Cl.Pomelo Rosa - Zumo/Jugo

Preparación:

En el vaso de una coctelera poner de 3 a 5 ingredientes, agregar todos los ingredientes y servir en un mug Tiki con hielo pilé. Con la ayuda de una cucharilla agitar suavemente la mezcla y finalmente decorar.

Decoración: trozo de piña, cereza amarena de Fabbri, flor de hibisco deshidratada y caramelizada, hoja de lima kaffir y ramita de menta.

Nota: Alfonso Maya utiliza la versión propia de dos ingredientes muy típicos dentro de la coctelería Tiki, Don Julio's Mix (Sirope de azúcar casero de flor de jazmín, diferentes elementos cítricos y hierbas medicinales de alta montaña), y el Alexander's Allspice Dram (una interpretación personal del Pimento Dram).

Cóctel creado para la ruta la bares del #ChartreuseDay #1605. Una celebración a la que se suman internacionalmente las mejores coctelerías dedicando a sus clientes un cocktail clásico o un cocktail de autor elaborado con Chartreuse durante la semana del 16 al 22 de Mayo de 2016. Lee la nota y sigue la guía de bares aquí: http://bit.ly/1Y8ot2z

¡Únete a la celebración del Chartreuse Day!
@chartreuse.liq
#ChartreuseDay #1605
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Imagen hecha por © Foto cortesía: Alfonso MayaImagen hecha por © Foto cortesía: Alfonso Maya

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