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Recetario Creativo

RECETARIO / COCTELERíA CREATIVA
Calificación:3

Imagen Sherazade

Sherazade

David Marmol Hernandez


Copa Old Fashioned
Aperitivo
Batido

Ingredientes:

1 SemillaCardamomo
2 Cl.Clara de huevo - pasteurizada
4 Cl.Mandarina - Zumo/Jugo
4 Cl.Mango - Concentrado
1.5 Cl.Mezcal
5 Cl.Opihr Oriental Spiced Gin
1 PizcaPimienta tellicherry
2 Cl.Salsa de chile y piña
2 GotaTabasco Original

Preparación:

Paso previo: David Marmol elabora un premix con zumo de mandarina, una pizca de pimiento tellicherry y una pizca de cardamomo.

Preparación: en el vaso de una coctelera poner de 3 a 5 hielos en roca, añadir todos los ingredientes y agitar enérgicamente hasta lograr una mezcla homogénea. Servir en un vaso bajo con hielo pilé y decorar.

Decoración: flores comestibles.

David Marmol resultó ganador del concurso The Gin Collection Contest 2016.
Conoce la nota donde salen todos los cócteles finalistas.
 

 

Imagen hecha por © Foto cortesía: The Gin CollectionImagen hecha por © Foto cortesía: The Gin Collection

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