Stuart Thompson en Barcelona
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Abecedario de Licores
Recetario Creativo

RECETARIO / COCTELERíA CREATIVA
Calificación:3

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Imagen Picasso

Picasso

Yhanna Prado
Milano Cocktail-Bar

Copa de diseño
Aperitivo
Mixto

Ingredientes:

1 Cl.Absenta Pernod 68°
10 HojaAlbahaca
1.5 Cl.Limón - Zumo/Jugo
4 Cl.Sauza Gold - Tequila
2 Cl.Sirope de Miel Monin

Preparación:

En el vaso de una coctelera Boston, colocar 10 hojas de albahaca y macerar con un mortero hasta obtener una pasta; luego agregar todos los ingredientes. Adicionar de 3 a 5 hielos en roca y baitr la coctelera enérgicamente hasta lograr una mezcla homogénea. Con doble colador, oruga y de malla, servir en una copa con hielo pilé o hielo triturado. Finalmente con un perfumero, esparcir sobre la copa con una fina capa de absenta. 

Decoración: hoja de albahaca y arándanos o frutas del bosque.
Imagen hecha por © Coctelería Creativa - George RestrepoImagen hecha por © Coctelería Creativa - George Restrepo

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