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Abecedario de Licores
Recetario Creativo

RECETARIO / COCTELERíA CREATIVA
Calificación:3

Imagen Fresh Canton

Fresh Canton

Ignacio Ussía Montes
Ideal Cocktail Bar

Copa Old Fashioned
Sour
Mixto

Ingredientes:

1 HojaAlbahaca
3 Cl.Domaine de Canton
4 Cl.Purity Vodka
1 Cl.Sirope de Albahaca
1 Cl.Yuzu Zumo/jugo

Preparación:

Necesitarás un sifón para hacer la espuma de albahaca.

Paso previo: hacer espuma de albahaca para aplicarla sobre el cóctel.

Preparación: en una coctelera se introducen todos los ingredientes, se agregan de 3 a 5 hielos en roca y se bate enérgicamente hasta lograr una mezcla homogénea. Con doble colador, oruga y de malla, se sirve en una copa tipo old fashioned con hielos en roca. 

 
Decoración: aplicar espuma de albahaca en la parte superior de la copa, y decorar con dos ramitas de vainilla y dos hojitas de albahaca.
Imagen hecha por © Coctelería Creativa - George RestrepoImagen hecha por © Coctelería Creativa - George Restrepo

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