Ingredientes
5 cl Opihr Oriental Spiced Gin
10 cl Té Chai
5 cl Zumo de Pomelo Rosa
3 cl Sirope de Lemongrass
3 cl Sirope de Canela
3 cl Zumo de Limón
1 cdta. Sucro
Paso previo: en una cafetera de sifón colocar 5 cl de ginebra Ophir y 10 cl de té Chai
Preparación: en un coctelera agregar los siguientes ingredientes, agitar enérgicamente hasta lograr una mezcla homogénea. Luego colar.
5 cl. de zumo de pomelo rosa
3 cl. de sirope de Lemongrass
Aire de limón y canela
3 cl de sirope de canela
3 cl de zumo de limón
1 chucharada de sucro
Maridaje: galletas de jengibre y canela
Inspiración: en palabras de Mariano Perez: "Inspirado en la fuerza de sabor de las especias de la antigua Ruta de las Especias, sobre la que elabora e inspira Opihr, mezclando tanto el sabor de éstas como elementos de la cultura de países de estas especias, como es el caso del Té, y en este caso he utilizado un Té Chai, originario de la India. Es un cóctel templado, sin perder la esencia del té caliente, y de corte de sabores picantes y especiados".
