George Restrepo - Coctelería Creativa
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Abecedario de Licores
Recetario Creativo

RECETARIO / COCTELERíA CREATIVA
Calificación:3

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Imagen Zenit

Zenit

Judith W.J


Copa Highball
Aperitivo
Batido

Ingredientes:

12 Cl.Agua con Gas / Soda
1 CdaAzúcar
0.75 Cl.Campari
6 Cl.Hendrick's
0.5 FrutoLima
1 RamaRegaliz

Preparación:

En el vaso de una coctelera, añadir todos los ingredientes y el azúcar para equilibrar, agregar de 3 a 5 hielos en roca y agitar enérgicamente hasta lograr una mezcla homogénea. Servir en un vaso alto con hielo pilé y completar con soda.

Inspiración: los aromas de hendrick's son inconfundibles, la hacen que sea única, especial, manteniendo un estilo que la hacen muy completa y equilibrada, a la hora de servir es una apuesta segura que no necesita muchos halagos porque se defiende sola.

Historia inusual
En palabras de Judith: "Trabajo en una coctelería escondida, esto a veces atrae a gente muy particular y grandes anécdotas. 
Ya se acercaba la primavera y el calor traía la oleada de terrazas que la gente tanto anhela después de un largo invierno. Nosotros no tenemos terraza, acababa de abrir las puertas del negocio y apenas estaba colocando las cosas cuando entró una señora y sus primeras palabras mientras se acercaba a la barra fueron que usara la cabeza para ella. Mi cara de sorpresa no fue para menos, ya que no sabía lo que quería exactamente de mí. Me miró esperando una respuesta y yo sonreí. Entonces me dijo "niña despierta"; me reí y le pregunté que quería tomar. Entonces rápidamente me dijo que quería algo único y pensado para ella. Le quise explicar que no era tan sencillo, pero su insistencia era firme hasta que me convenció. 
Me comentó que ella solía tomar Dry Martini o Negroni, dos polos opuestos que disfrutaba por igual. Entonces aquí empezó mi cabeza a funcionar con una larga conversación de fondo y tras varias pruebas, mientras le servía cerveza para no encender la alarma del aburrimiento, le presenté mi creación de Hendrick's, Campari, soda con un suave toque a regaliz y un golpe de agua de rosas."


Cocktail presentado al concurso creado por Hendrick's Gin España #RetoInusualHendricks

Imagen hecha por © Foto cortesía: JuditImagen hecha por © Foto cortesía: Judit

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