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Recetario Creativo

RECETARIO / COCTELERíA CREATIVA
Calificación:3

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Imagen Banana split cocktail by Sergio Bayon

Banana split cocktail by Sergio Bayon

Sergio Bayon Manzaneque


Copa Huracán
Digestivo
Mixto

Ingredientes:

1.5 Cl.Bacardi Carta Blanca
0.75 Cl.Banana Liqueur Volare
0.75 Cl.Cacao White Liqueur Volare
1.5 Cl.Captain Morgan
7 Cl.Finest Call Banana
3 Cl.Malibú

Preparación:

Ingredientes para el cóctel:
7.0 cl Finest Call de Banana 
0.75 cl Licor de banana Volare
0.75 cl Licor de chocolate blanco Volare
3.0 cl Malibú
1.5 cl Bacardí Carta blanca
1.5 cl Captain Morgan Spiced Gold

Preparación cóctel:
Ponemos todos los ingredientes en una coctelera previamente llena de hielo, agitamos con energía y colamos en una copa "hurricane" llena de hielo picado. Luego decoramos con la espuma de chocolate blanco por encima, espolvoreamos con choco en polvo y a disfrutar 


Ingredientes para la espuma de chocolate blanco con coco (400 ml):

12.5 cl Licor de chocolate blanco Volare
15.0 cl Coco Real
10.0 cl Agua
3 láminas de gelatina
2 cargas de sifón de crema

Preparación de la espuma:
Colocamos todos los ingredientes de la espuma en un vaso coctelero grande, removemos y pasamos el producto a un sifón con dos cargas de crema. Preferiblemente preparar el día previo y reservar en nevera. Servir sobre el cóctel.

Imagen hecha por © Foto cortesía: Sergio Bayón ManzanequeImagen hecha por © Foto cortesía: Sergio Bayón Manzaneque

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