© Foto cortesía: George Restrepo Coctelería Creativa
Video
YoutubeGeorge RestrepoYoutube© Foto cortesía: George Restrepo Coctelería CreativaYoutube© Foto cortesía: George Restrepo Coctelería CreativaYoutubeGeorge RestrepoYoutubeGeorge RestrepoYoutube© Foto cortesía: George Restrepo Coctelería CreativaYoutube© Foto cortesía: George Restrepo Coctelería CreativaYoutubeStuart Thompson en Barcelona
Abecedario de Licores
Recetario Creativo

RECETARIO / COCTELERíA CREATIVA
Calificación:3

Imagen Spring sour

Spring sour

julian aparicio valero


Copa Tulipán
Aperitivo
Batido

Ingredientes:

1.5 Cl.Azúcar líquido
3 GolpeBitter de Pomelo
1 Cl.Clara de huevo - pasteurizada
3.5 Cl.Cognac
4 Cl.Ginebra/Gin
3.5 Cl.Limón - Zumo/Jugo
3 FrutoUvas

Preparación:

En el vaso de una coctelera, añadir todos los ingredientes incluyendo las 3 uvas y machacarlas con un mortero. Añadir hielo en roca y agitar enérgicamente hasta lograr una mezcla homogénea y servir en una copa de cocktail usando doble colador. Finalmente espolvorear el cóctel con polvo de lima kaffir.

Decoración: brocheta de uvas.

Este cóctel pretende transmitir los sentimientos placer y felicidad producidos por el olor de las flores en primavera. Para ello se termina con lima kaffir, potenciando su frescura en su fase olfativa. Una propuesta ácida y exquisita.

Imagen hecha por © Foto cortesía: Club A de ArzábalImagen hecha por © Foto cortesía: Club A de Arzábal

Si quieres dejar un comentario, porfa inicia tu sesión o regístrate para poder hacerlo.