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Abecedario de Licores
Recetario Creativo

RECETARIO / COCTELERíA CREATIVA
Calificación:3

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Imagen The Andalusian botanist

The Andalusian botanist

Alfonso Maya
Alexander Cocktail Bar

Copa de diseño
Aperitivo
Batido

Ingredientes:

5 Cl.Bloom Gin
1.5 Cl.Chartreuse Verde
1 Cl.Licor 43
1 Cl.Licor St. Germain
2.5 Cl.Limón - Zumo/Jugo
0.5 Cl.Sirope casero
3 GolpeSpanish Bitters

Preparación:

Paso previo: el sirope que elabora Alfonso es un sirope casero de flor de jazmín, hierba buena, hierba luisa, y pieles de cítricos.

Método: Añadir todos los ingredientes a un vaso mezclador medio lleno de hielo picado y aplicar la técnica del swizzle, naturalmente con un "palito de la Martinica" o swizzle stick. Top con hielo picado y de nuevo swizzle.

Vaso: de lágrima para champagne o en el caso de que se pudiera conseguir el que ven en la fotografía.

Decoración: tallo de hierba luisa / arrayán / menta, piel de limón y frutos rojos del bosque.

Imagen hecha por © Foto cortesía: Alfonso García Sánchez-MayaImagen hecha por © Foto cortesía: Alfonso García Sánchez-Maya

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