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Abecedario de Licores
Recetario Creativo

RECETARIO / COCTELERíA CREATIVA
Calificación:3

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Imagen Sex Mood

Sex Mood

Alberto Franco Santana


Copa Coctel
Aperitivo
Batido

Ingredientes:

5 Gr.Azúcar de vainilla
1.5 Cl.Disaronno
4.5 FrutoFlor de Hibiscus
4.5 FrutoFrutos rojos
4.5 Cl.Luxardo Maraschino
1 RamaRegaliz

Preparación:

Paso previo: infusionar el licor Maraschino Luxardo con 45 gr. de frutos rojos y flor de hibiscus, junto con un trozo de regaliz y dejar macerando en frío durante 6 horas.

Preparación: decorar una copa de cocktail con azúcar y caramelizarla con la ayuda de un soplete (crusta). Posteriormente en el vaso de una coctelera, poner de 3 a 5 hielos en roca, añadir los ingredientes y agitar enérgicamente hasta lograr una mezcla homogénea. Servir en una copa de cocktail y decorar con cerezas maraschino. Acompañar con un ravioli de maraschino.

Inspiración: En palabras de Mikel López: "Cóctel inspirado en la fuerza y la paciencia en el esfuerzo y la recompensa, Sex Mood es un coctel dulce y afrutado con fuerza y muy coqueto ;), su preparación es larga pero muy gratificante. ¡Os recomiendo que lo probeis!"

Imagen hecha por © Foto cortesía: Alberto Franco SantanaImagen hecha por © Foto cortesía: Alberto Franco Santana

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