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Abecedario de Licores
Recetario Creativo

Cardamomo Calificación:3

Visitas: 5022

Imagen Cardamomo

Familia:Hierbas y Especias
Marca:Genérico

Descripción

Originaria de la India y muy utilizado en su gastronomía. Asimismo, los árabes lo utilizan en el café. Se utilizan sus semillas secas, enteras o molidas las cuales son muy aromáticas. Es utilizado como condimento para panes, pasteles, dulces y en los curries. De sabor es picante, junto con la pimienta de Jamaica, chile, comino, canela, cilantro, jengibre, pimienta, anís estrellado o la cúrcuma combina muy bien.

Otros nombres: Elettaria cardamomum; cardamom.


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