Familia
Tequila / Mezcal
Historia
Mezcal Los Siete Misterios (L7M) nace en 2010 con el ideal de rescatar la tradición mezcalera, al mismo tiempo que se fomentan las micro-economías y se estimulan las culturas rurales productoras de mezcal, todo ello con una perspectiva contemporánea.
Inspirados en las leyendas y los misterios de México, decidieron comenzar una búsqueda por una bebida que representara fielmente las costumbres, la cultura y la pasión que tienen los mexicanos por sus productos. Mezcal Los Siete Misterios es el resultado de esta búsqueda.
Características
- Tipo: Mezcal joven 100% Agave
- Año de elaboración: 2014
- Agave: Doba-yej (Angustifolia Haw)
- Riqueza alcoholica: 45.5% Alc. Vol. ajustada con agua de manantial.
- Maestro Mezcalero: Don Celso Martinez.
- Molienda: Tahona chilena.
- Fermentación: Tinas de madera de pino.
- Destilación: Dos en alambique de cobre.
- Región: Santiago Matatlán, Oaxaca.
Notas de cata
- Nariz: aromas cítricos a limón amarillo, limón verde, toronja, delicados destellos ahumados y manzana amarilla. Tonos florales de violetas y delicadas notas dulces de agave cocido y caramelo tostado.
- Boca: de carácter medio, con gran permanencia en boca, confirma sus notas cítricas, con un final dulce. Tiende a mejorar con el aire y desarrolla su potencia dulce y floral.