© Foto cortesía: George Restrepo Coctelería Creativa
Video
Youtube© Foto cortesía: George Restrepo Coctelería CreativaYoutubeGeorge RestrepoYoutubeGeorge RestrepoYoutube© Foto cortesía: George Restrepo Coctelería CreativaYoutube© Foto cortesía: George Restrepo Coctelería CreativaYoutube© Foto cortesía: George Restrepo Coctelería CreativaYoutube© Foto cortesía: George Restrepo Coctelería CreativaYoutube© Foto cortesía: George Restrepo Coctelería Creativa
Abecedario de Licores
Recetario Creativo

Beefeater London Dry Calificación:3

Visitas: 3498

Imagen Beefeater London Dry Imagen hecha por © Foto cortesía: Beefeater London Dry GinImagen hecha por © Foto cortesía: Beefeater London Dry Gin

Familia:Gin / Ginebra
Marca:Beefeater

Historia

Historia de la elaboración:
Herencia, calidad y origen londinense son todos los elementos que hacen que Beefeater gin sea una de las ginebras más premiadas del mundo.
- 1820 Abre la destilería Chelsea, situada en Cale Street, bajo el control de la familia Taylor. El establecimiento llegaría a convertirse en la primera sede de Beefeater Gin.
- 1835 James Burrough, fundador de Beefeater Gin, nace en Devon. Su carrera como farmacéutico le lleva a Toronto, Canadá.
- 1863 Burrough regresa a Londres y compra la destilería Chelsea por 400 libras. Produce licores, ponches y ginebras de frutas. Entre sus clientes se encuentra la prestigiosa tienda Fortnum & Mason.
- 1876 Burrough empieza a producir muchas marcas de ginebra distintas, incluyendo Beefeater, que recibe su nombre de los guardianes de la torre de Londres (Beefeaters). Beefeater se convierte en un éxito inmediato y pasa a ser la marca principal de la destilería.
- 1908 La producción de Beefeater se traslada a Hutton Road en Lambeth. La destilería recibe el nombre de su antecesora, Cale Street, para ayudar a mantener su herencia. Entretanto, se aumenta la producción, gracias a la adquisición del equipo de destilado más moderno de la época.
- 1958 En su búsqueda de más espacio para poder seguir satisfaciendo la demanda, Beefeater se traslada a su sede actual en Kennington, instalaciones ocupadas en el pasado por la fábrica de encurtidos Haywards.
-1963 Tres de cada cuatro botellas que se importan a EE.UU. Son de Beefeater y en 1963 fue la única ginebra seleccionada para servirse a bordo en el viaje inaugural del Buque Queen Elizabeth II a Nueva York.
- 1987 Beefeater deja la familia Burrow tras más de 100 años y se vende a Whitbread.
- 1995 Desmond Payne se convierte en el maestro destilador.
- 2005 Pernod ricard adquiere Beefeater Dry Gin y se inicia un programa de reinversión en la marca.
- 2008 Lanzamiento de Beefeater 24, la aportación de Desmond Payne al legado de Beefeater.
- 2013 Usando el alambique original de James Burrough, el alambique N.º 12, con una capacidad de solo 268 litros, se lanza la exclusiva ginebra de barrica "Beefeater Burrough’s Reserve".
- 2016 La 2ª Edición descansa en barricas de Bourdeax tinto y blanco, dotando a esta ginebra de suaves notas de roble, toques de fruta seca y un sutil acabado a regaliz.


Descripción

Beefeater London dry nació y creció en el corazón de Londres, donde continúa estando desde hace más de 150 años. Como la bebida de Londres, Beefeater ha absorbido la creatividad y la energía de la ciudad, que se ha filtrado en su espíritu.
Es una de las ginebras más vendidas del mundo, se destila al estilo London dry tradicional. El método tradicional, que solo usa los mejores botánicos, y la habilidad del maestro destilador más experimentado del mundo, han hecho posible que la receta original de James Burrough (siglo XIX) haya superado la prueba del paso del tiempo y que ahora reivindique su condición de la ginebra más premiada del mundo.

Representante de la ciudad moderna, excitante y energética que es Londres, Beefeater London dry tiene un sabor extraordinariamente limpio, con un intenso toque de enebro, equilibrado con fuertes matices cítricos, lo que la convierte en la ginebra perfecta para disfrutar con la tónica preferida.


Observaciones

Botánicos:
Enebro: el botánico esencial de todas las ginebras. En Beefeater, es intenso y con una excitante acidez muy agradable.
Cáscara de limón: añade a Beefeater un matiz punzante y de acidez.
Semilla de cilantro: la semilla de cilantro aporta sabores de jengibre, salvia y limón.
Almendra: aporta un matiz de mazapán y especias suaves.
Cáscara de naranja amarga: las naranjas amargas recogidas manualmente le añaden un toque cítrico amargo.
Raíz de Orris: nota aromática y floral con un matiz de violeta.
Raíz de regaliz: notas de madera y agridulces, especiado pero delicado.
Raíz de angélica: añade notas de madera y especias, así como sabores equilibrados.
Semilla de angélica: aromática y similar al lúpulo con matices florales.


Si quieres dejar un comentario, porfa inicia tu sesión o regístrate para poder hacerlo.