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Imagen Los cócteles de Solange para el Día del Padre, todo un homenaje

Los cócteles de Solange para el Día del Padre, todo un homenaje

Nota de Prensa

La coctelería Solange Cocktails & Luxury Spirits de Barcelona ha querido rendir homenaje a los padres en la celebración de su día con tres inspiraciones que evocan momentos especiales y que seguro será del agrado de los paladares masculinos.

Tres propuestas basadas en las propias experiencias e historias personales del equipo de bartenders de Solange Cocktails & Luxury Spirits, la coctelería de Barcelona ubicada en el corazón del Ensanche y en pleno eje de la ruta barcelonesa del cóctel, Aribau 143.

El Zorzal Criollo
El zorzal criollo

Alfredo Pernía, bartender y dueño del local, tiene un grato recuerdo de su padre en una ocasión cuando trabajaban juntos en los primeros años de la coctelería Tandem (propiedad de Alfredo, Xavi y Raúl Pernía). Aquella vez su padre cantó un tango que Alfredo ignoraba que conociera, de principio a fin. Tal fue el momento de risa de clientes y familia Pernía tras la barra, que su padre logró por varios años el sobrenombre de Gardel. De este gran pasaje que Alfredo recuerda, recupera el gusto de su padre por el vermouth y los amargos y se inspira en un clásico cóctel como el Old Fashioned dándole un toque moderno con Gin Oxley, Picón y Mancino Vermouth Rosso Amaranto, piel de naranja con azúcar y Angostura. (Receta y preparación aquí)

A perfect Gentleman
A perfect gentleman

Miguel Pérez, la reciente incorporación al equipo de bartenders de Solange, recuerda una enseñanza de su padre que lo ha marcado para toda la vida. Su padre, que con humildad y trabajo le enseñó grandes valores, recuerda una ocasión en la que ayudándolo a terminar un trabajo y pensando que ya estaba perfecto, su padre le demostró que siempre se podía mejorar y que sólo los caballeros eran capaces de dejar todo impecable aunque el trabajo hecho no estuviese a la vista de todo el mundo. "Hagas lo que hagas en la vida, hazlo bien". Y sellando esa frase como acto de caballero, Miguel elige un destilado para él bebida de caballeros como Johnnie Walker Blue Label, y se inspira en este cóctel que mezcla con licor de pera, cordial de cardamomo verde, anís estrellado, y unas gotas de bitter de chocolate servido en copa de Cognac. (Receta y preparación aquí)

El Niño Julio
Cóctel El niño Julio

Gustavo Darrigo, quien acompañó durante muchos domingos a su padre fanático de fútbol y de los asados en su Argentina natal, recuerda con humor la mezcla del ambiente festivo entre fútbol y carne ahumada a la brasa en un típico local porteño llamado el Niño Julio. Por esto elige como ingrediente principal un tequila de gran calidad y suavidad que aportan el punto ahumado, con el toque amargo al que están acostumbrados en la ciudad porteña de Buenos Aires con bebidas como el aperitivo Cynar y el pomelo en sirope. En este caso, Gustavo elige un clásico como el Julep para reversionarlo en una propuesta más mediterránea con el toque de la albahaca. (Receta y preparación aquí)

Sobre Solange Cocktails & Luxury Spirits
Ubicada en el corazón del Ensanche y en pleno eje de la ruta barcelonesa del cóctel (calle Aribau 143), la coctelería premium Solange cumplirá un año en abril de 2015. De carácter exclusivo, íntimo y privado, debe su nombre a Solange Dimitrios, la chica Bond de la película Casino Royale, y rinde así homenaje a uno de los grandes divulgadores del cóctel desde el cine. La estética y la decoración, del local, que se inspiran en las películas de la saga, son obra del prestigioso estudio Carlos Martínez Interiors. Solange es una coctelería moderna, elegante y acogedora, con los pavimentos de mármol y los espejos de bronce. El latón, la madera y la cuidada iluminación ambiental en cada una de las salas le dan un ambiente muy especial.

Al frente del local están Alfredo, Xavier y Raúl Pernía, tres hermanos que han hecho de la coctelería su profesión y que han crecido familiarizados con el cóctel. De hecho son propietarios de la coctelería Tandem (en Aribau 86, a sólo tres manzanas de Solange), abierta en 1985, y que se ha consolidado como uno de los mejores Cocktail Bar de la ciudad así como uno de los más sobrios y elegantes.

Los hermanos Pernía trabajan juntos para divulgar la cultura del cóctel, manteniendo el “savoir faire” de la vieja escuela para un público del siglo XXI.

El equipo de bartenders de Solange está conformado por Alfredo Pernía, Gustavo Darrigo, y Miguel Pérez. Miguel, reciente incorporación detrás de la barra, es un reconocido bartender madrileño quien acaba de publicar su libro Cooktel junto con el Chef Estrella Michelín Mario Sandoval. El equipo que ya está dando sus últimos toques a la carta de cócteles para la temporada de primavera, no ha querido dejar pasar desapercibido una fecha especial como la del Día del Padre, y se ha inspirado en momentos vividos con sus propios padres para evocar grandes momentos y plasmarlos en recuerdos líquidos para el deleite de todos los padres.

Tres historias, tres bartenders y tres cócteles de autor que podrán disfrutar los visitantes de Solange durante estas semanas y en la celebración del día del Padre. Cócteles que sugieren momentos a través de sabores equilibrados, sugerentes y evocadores.

Más información y recetas de Solange Cocktails & Luxury Spirits aquí.

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