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Supervisor F&B - Barcelona (Barcelona)

2016-09-02 13:59:43

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Empresas: Monument Hotel 5* GL
MONUMENT HOTEL 5*GL moderno y lujoso hotel situado en el corazón del emblemático Paseo de Gracia, precisa incorporación de la posición de SUPERVISOR DE F&B. Las principales FUNCIONES y RESPONSABILIDADES del puesto son: • Control del cumplimiento de los estándares internos y de calidad del departamento - Conocer perfectamente la información proporcionada por el daily - Ser embajador y promotor entre los empleados la Filosofía de Empresa - Velar por el cumplimientos de los hábitos - Ser conocedor de la oferta gastronómica del hotel - Asistir o ayudar a los Jefes departamentales en cualquier tarea que se le encomiende • Revisar los resultados económicos de los departamentos - Tener conocimientos de visualizar una hoja de resultados económicos • Revisar exhaustivamente control de material, lavandería y menaje de los outlets - Mantener niveles exhaustivos de limpieza y orden - Llevar al día el mantenimiento del material - Controlar la cumplimentación de plantillas e inventarios de material, lavandería y menaje de los outlets • Evaluar el seguimiento y emplazamiento correcto del personal • Seguimiento de la satisfacción de los huéspedes - Promover un buen ambiente y una buena comunicación entre el personal de sala y cocina - Asumir y dar solución a las posibles quejas o comentarios de los huéspedes - Tener capacidad inmediata de decisión - Hacer seguimiento de las quejas del huésped hasta su resolución Personal a cargo: 8-10