Preparación

Paso previo: el cóctel va finalizado con aire de gin con limonada, prepararla previamente. Adicionalmente diluir la miel con la ayuda de un soplete sin fuego directo y añadirle manzanilla para aromatizarla.

Preparación: en el vaso de una coctelera añadir todos los ingredientes incluyendo la miel diluída y aromatizada. Añadir de 3 a 5 hielos en roca y agitar enérgicamente hasta lograr una mezcla homogénea. Servir usando doble colador en una copa de cóctel previamente enfriada, poner el top de aire de gin con limonada y decorar.

Decoración: láminas de higo.

Cóctel finalista de la 1a Ronda World Class Competition 2014 en la zona de levante y Baleares.

Ingredientes

4 cl Ketel One

1.5 cl Vino blanco - Chardonnay

1 cl Miel

1 cdta. Arrope de higo

Imágenes