Preparación

Paso previo: Sergio elabora el zumo de jengibre con 2 raíces de jengibre cortado en láminas, 400 ml de zumo de limón, 600 ml de zumo de piña, licuado y colado.

Preparación: en el vaso de una coctelera poner de 3 a 5 hielos en roca, añadir todos los ingredientes incluyendo las 4 hojas de menta, agitar enérgicamente y servir en una jarra metálica o jarra julep. Finalmente decorar.

Decoración: ramita de menta, jengibre y trozo de canela.

Cóctel propuesto por Sergio Padilla para el Pop Bar Zacapa Room en Barcelona del hotel Alma entre los meses de mayo y junio de 2014.

Ingredientes

6 cl Zacapa 23

4 cl Sirope de Jengibre

4 cl Jengibre Zumo/jugo

4 hoja Menta (Hierbabuena)

2 golpe Aromatic Bitter

Imágenes