Preparación

Paso previo: para la mezcla, Javier elabora un Shrub de piña utilizando una parte de zumo natural de piña, una parte de azúcar y media parte de vinagre de vino blanco.

Preparación: en el vaso de una coctelera poner de 3 a 5 hielos en roca, agregar todos los ingredientes y agitar enérgicamente hasta lograr una mezcla homogénea. Servir en una copa de vino y decorar.

Cóctel finalista nacional del concurso de coctelería Beefeater MIXLDN 2016.
Más información del concurso aquí: Beefeatermixldn

Ingredientes

5 cl Beefeater 24

2 cl Zumo de Lima

4 cl Clara de huevo - pasteurizada

5 cl Shrub de piña natural

1 pizca Curry en polvo

Imágenes