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Cachaça
Historia
La historia de la cachaça se inicia en el siglo XVI, cuando los portugueses llevaron la caña de azúcar a Brasil. Actualmente, en Brasil existen más de 4000 marcas de cachaça diferentes.
Caracteristicas
Bebida espirituosa con base de cachaça brasileña y cítricos, con una gradación alcohólica es del 20%. La cachaça es una bebida espirituosa que se elabora a partir de la fermentación de la pulpa cruda de la caña de azúcar. El jugo fermentado se destila generalmente en alambiques tradicionales hasta obtener una bebida que se embotella o se conserva en madera. Para la elaboración de Sambâo se mezcla la cachaça con cítricos y se le añade azúcar en un porcetanje inferior al 10%.
Fuente: Diageo
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