The Actresses

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Categoría
Cócteles Creativos
Tipo de Mezcla
Batido
Familia
Sour

Preparación

El método utilizado por Antonio es el Dry Shake y Shake and Strain.

En el vaso de una coctelera agregar todos los ingredientes sin poner hielo y agitar enérgicamente durante 2 minutos para emulsionar bien la mezcla y crear abundante espuma. Retirar la hoja de lima kafir y agregar de 3 a 5 hielos en roca y volver a agitar durante 12-15 segundos. Servir usando doble colador sobre una copa de cóctel previamente enfriada y espolvoreada por la parte exterior con yogur en polvo y polvo de ra’s-al-hanui.

Decoración: una tira de piel de pomelo rojo.

Cóctel ganador de la primera ronda del concurso internacional de Diageo World Class 2013, España.

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Enviado por Antonio Naranjo Nevares el